鯵の野菜あんかけ

野菜と豚肉（またはベーコン）を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し１を炒める。火が通ったら砂糖と薄口しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

下処理した鯵の水気をよくふき取り、油で素揚げする。