りんごが隠し味★とろ～りクラムチャウダー

砂抜きされていないあさりは砂抜きをし、鍋に★牛乳を入れて、貝が開くまで熱し、貝がらを外しておきます。牛乳は捨てないで。

野菜とロースハムは角切りにして、バターで炒めます。そこへ小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで馴染ませます。

牛乳700ccと１で取っておいた牛乳を入れて、固形コンソメ、塩を入れてよく混ぜます。