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人参、玉ねぎ、ジャガイモをスライスに切ってタジン鍋に入れる。その上に牛肉を盛る。
みりん、酒、醤油の順番に回し入れる。その上からカレーパウダーとクミンシードパウダーをふる。
レンジで5分(1000W)加熱する。
混ぜて、出来上がり。加熱不足なら、様子を見ながら過熱する。
みじん切りにした大葉を乗せて、完成です。