濃厚☆ガトーショコラ

■を合わせてふるっておく．

○を合わせて，ハンドミキサーでツンと角が立つしっかりとしたメレンゲを作る．

チョコを細かく刻み，バターも小さめに切り，耐熱容器に入れたらレンジにかける．
30秒ごとにかき混ぜながら完全に溶かす．

ボールに●を入れ，泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる．

５のボールに３と生クリームを入れ，泡だて器で手早く混ぜ合わせる．

６のボールに洋酒を入れたら，１の粉を入れ，ゴムベラで粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせる．
混ぜるときは練らないように！

８のボールに残りのメレンゲを２～３回に分けて入れながら，さっくりと生地と合わせる．

生地を用意していた型に流したらオーブンへ．
170℃で25～35分焼く．

25分だと半生な感じに出来上がります．
ちなみに写真は25分焼いたもの．

作った日は我慢して，次の日に食べたほうがしっとり濃厚でおいしいですよ♪

お好みでデコレーションしてください．
溶けない粉砂糖を使うときれいに仕上がります！