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豚ばらをAの材料で甘辛く煮詰める。粗熱がとれたら、細切りにしておく。
卵をときほぐして、いり卵にする。お皿にいったん取り出す。
フライパンにサラダ油をひき、にんにく・長ネギから香りが出たらしめじを加える。
2の卵・1の肉とたれを加え軽く混ぜ合わせてから米を加え強火で炒める。
塩コショウで味付けをし、米の周りに醤油をまわしかけて香ばしさをだし、仕上げにごま油を少々加えて皿に盛り付ける。
紅生姜を頂上にのっけて完成☆好みで福神漬を添えて召し上がれ♪