大根とぶりのけんちん汁

　下ごしらえとして、ジャガイモの皮をとって、適度な大きさに切っておく。
大根およびにんじんの皮をむいて、けんちん汁用に準備、タマネギ１／２個を太目の千切りにしておく。

ぶりのざんぱ（あら）を熱い湯で２～３分煮る。そしてお湯を捨て、熱い湯を入れてまた煮る。

２番に先に下ごしらえしたジャガイモと大根を入れ２度午前１～２時間午後１～２時間煮る

２度煮え上がったところで適量の味噌とほんだしを入れ煮る。

２度煮を得たならば、みつぱなど好きな飾りの七草を添えて仕上げる。