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3枚におろしたサバを4cm幅位に切り、塩こしょうで下味をつける。
下味をつけたサバに小麦粉をまぶす。
フライパンに油を引き、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、2を炒める。(中まで火を通し、焦げ目を付ける◎)
3をお皿にあげ、フライパンで水とコンソメを火にかける。オクラも投入し、塩こしょうで味を整える。
コンソメが溶け、オクラにも程よく火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
3に5をかけてかんせーい☆