関西風すき焼き

お肉を１枚１枚バラいておく。
白菜、野菜などを食べやすい大きさに。

大根は皮をむき、スライサー等を使って細切りにする。 豆腐は、サイコロ状に。しいたけは、石づきを除いて飾り包丁をしておく。

鍋に牛脂を入れ、大２のざらめ砂糖を入れる。肉を炒める。
砂糖が少し焦げだしたら醤油大１と酒大１を入れる。