詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カレイの唐揚げあんかけ付き♪

カレイの唐揚げあんかけ付き♪の画像

Description

野菜いっぱいあんかけうまぁ～♪

材料 （4人分）

かれい
4切れ
人参
小1本
ピーマン
2個
えのき
半袋
まいたけ
半パック
■ ～下ごしらえ～
酒
適宜
塩
適宜
こしょう
適宜
■ ☆衣☆
唐揚げ粉
大さじ４
片栗粉
大さじ３
■ ～あんかけ～
●水
３５０ｃｃ
●ウェイパー
小さじ２
●めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ３
●砂糖
小さじ２
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ１
酢(やさしいお酢）
小さじ１
ごま油
大さじ2
■ ☆とろみ☆
片栗粉
小さじ２
水
小さじ２～３

作り方

  1. 1

    写真

    お酒を振って臭みを取りペーパーで水分取ったら両面に塩コショウしてなじませる。

  2. 2

    写真

    人参とピーマンは千切りにしキノコ類は食べやすい大きさにしておく。

  3. 3

    揚げ油を１７０度までにしておく。

  4. 4

    唐揚げ粉と片栗粉を混ぜ合わせ衣をつける。

  5. 5

    写真

    余計な粉を落とし身が柔らかいので静かに揚げ油の中へ入れ衣がサクッとする感じまで揚げる。（片面３～４分）

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油を入れ人参とピーマンから炒める。

  7. 7

    写真

    ６がしんなりしてきたらキノコ類を入れ炒める。

  8. 8

    写真

    ７に●印すべて入れ一煮立ちさせる。

  9. 9

    ８にお酢を入れ水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成です。

  10. 10

    写真

    今回この3倍濃縮つゆを使いました。

コツ・ポイント

あんかけは冷蔵庫のある野菜ならなんでも入れちゃって大丈夫です♪
今回お酢少なめですが、お好みに調節して入れてくださいね☆

このレシピの生い立ち

唐揚げ粉が余ってたのと、かれいの煮つけばかりじゃ飽きたので揚げてみました！
レシピID : 1048895 公開日 : 10/02/23 更新日 : 10/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年9月9日
写真
smimitch
淡白な白身にさっぱりなあんが美味しかったです！

美味しそう⤴レポありがとうございます⭐

2012年5月28日
写真
ニコたまちゃん
カレイが見えませんが…とっても美味しかったです♪

キノコたっぷりで美味しそう！ありがとう(*^_^*)

2010年5月21日
初れぽ
写真
タケジィ
ピーマン→ねぎ んまっ(⌒〜⌒)

おぉ！ねぎもイイ♡美味しそう～♪レポありがとうございます＾＾

つくれぽを書く

( )
☆るぅな☆
カレイの唐揚げあんかけ付き♪
by ☆るぅな☆