ホクホク~♪みそ味☆我が家のぶり大根

ホクホク~♪みそ味☆我が家のぶり大根
我が家のみそ味のぶり大根です。大根にみそとしょうが、そしてぶりの旨味が染み込んで、とーっても美味しいの☆~

材料

大根
1本
ぶりのあら
250g
10g
みそ
80g
50cc
しょう油
小さじ1
300cc

1

大根は厚さ2㎝ほどの輪切りにします。

2

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ぶりのあらをボウルに入れて、さっと熱湯にくぐらせ、ざるで水気を切ります。

3

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圧力鍋に1と2を入れて、千切りしたしょうが、みりん、みそ、しょう油、水を入れて火に掛けます。

4

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圧力鍋のおもりがカタカタ鳴ってから10分間煮ます。火を止めてしばらく放置。鍋の圧を抜いて、出来上がりです。

5

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コツ・ポイント

煮てすぐ食べたい場合は、圧力鍋のおもりがカタカタと音が鳴ってから13~15分ほど煮て下さい。火を止めて、しばらく放置する時間がある場合は10分でもOK。

このレシピの生い立ち

しょうゆ味のぶり大根が主流だと思うのですが、我が家はずっと何故かみそ味のぶり大根です。みそ味もとても美味しいので紹介したくて・・!(^^)!
レシピID : 1052476 公開日 : 10/02/26 更新日 : 10/02/26

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