簡単♪ケーキのような『ちらし寿司』

薄焼き卵を千切りにして錦糸玉子を作っておきます。
絹さやは塩茹でして千切りにしておきます。

海老は頭を取り、中心に切込みを入れます。

頭側としっぽ側は切り抜かず、真ん中だけに切込みを入れてください。

セルクル形にご飯→絹さや→ご飯→錦糸玉子の順に入れ、少し強めに押さえてから型から抜きます。

一番上に海老を乗せ、いくらを散らして出来上がりです♪