シンプル人参ポタージュ！コリアンダー風味

材料は全て火が通りやすいようにスライスする。（後ほど撹拌するのであくまで火が通りやすい大きさでOK)

油をひき玉葱、ショウガを弱火で炒め、香りが出て来たら人参を加え炒める。

人参に軽く火が通り潤ってきたらヒタヒタの水を加え柔らかくなるまで煮る。