イタリアン焼きリゾット？お焼き

ナスは細かく切ったら灰汁を抜き、あらかじめ茹でる。
茹で上がったら水切りする。

ボールに●印全て入れ１のナスも入れたらよく混ぜる。もし生地がまとまりづらかったら、小麦粉入れてみて下さい。

フライパンに油を熱し好きな様に成形した２を入れ、焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。