揚げない簡単■本格■酢豚

豚肉をボールに入れ、お酒、片栗粉、塩コショウ、にんにくで下味つける。

野菜を食べやすいサイズにカットする。普段は彩りを考えてピーマンですが、今回は余ったパプリカを使っちゃいます。

フライパンに油大さじ３を熱し、先に豚肉を白くなるまでさっと炒めて、取り出す。

肉を戻し、合わせ調味料を加え、強火で炒め、きれいにソースが混ざったら、弱火にして水溶き片栗粉を加えとろみがついたら完成。