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材料を上から■トマトまで 順に加え炒める○スパイスを加え更に炒める
茄子を輪切りにし、鶏と一緒に塩胡椒で下味をつける小麦粉を付け、別フライパンで油で焼く
①に②を加えひたひたまで水を足し20分以上煮込む