海老と豆腐のピリ辛炒め♪の画像

Description

✿2010.6.22話題入り✿
赤♪緑♪白♪彩りも綺麗な炒め物です。

材料 (4人分)

20尾
400g(今回小さめ1丁半)
中くらいの株1株
しょうが・葱・にんにく
各みじん切り大1
豆板醤
小1
200cc
*コンソメ(キューブ)
1個
*しょうゆ
大2
*砂糖
大1

作り方

  1. 1

    豆腐はざるにのせ水切りしておく(もしくはペーパーを引いてレンチン)

  2. 2

    海老は殻をむき背ワタを取り、酒(分量外)を振りかけておく

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け固めに茹でておく

  4. 4

    *の調味料を合わせておく

  5. 5

    ねぎ・しょうが・にんにくのみじん切りを炒め良い香りがしてきたら豆板醤も炒め海老を入れる

  6. 6

    海老の色が変わったらブロッコリー、豆腐を入れ合わせておいた調味料を入れ煮立たせる

  7. 7

    味が全体に馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

  8. 8

    写真

    彩り綺麗な皆さんからのれぽにうっとりです♡たくさんの方にお試し頂き感謝です。ありがとうございます(..)

コツ・ポイント

小さいお子さんがいらっしゃる時は豆板醤を省けば食べられると思います。

このレシピの生い立ち

マーボ豆腐をしようとしてミンチがなく海老でアレンジしてみたら美味しかったので覚書
レシピID : 1059013 公開日 : 10/03/05 更新日 : 10/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (23人)
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あゆたっくん
美味しかったので、リピ! エビが入ると豪華になりますね。 レシピありがとうございます。
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あゆたっくん
辛くはしていませんが、あっさり美味しい! ご馳走様でした。
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らっきー!
豆板醤多め♪簡単&美味しかったです。ありがとうございます
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K0A9O0R8U♪
色鮮やか♪ピリ辛でご飯も進みました(⌒▽⌒)

ほんとに色鮮やか☆見た目食欲湧きます!作って頂きありがとう♡