イチゴカスタードタルト

バターをレンジで20秒加熱しクリーム状にします。残りの材料を入れすり混ぜ、耳たぶ位の硬さになるよう卵で調整してください。

ラップを敷き生地を真ん中に乗せその上からラップをかぶせ生地をはさみ、のし棒で丸くします。型より大きめに作ります。

生地が柔らかいのでラップに挟んだまま冷蔵庫20分位固めます。片面のラップだけ剥がし型の上の乗せ型にピッタリくっつけます

上のラップを掛けたまま冷蔵庫で30分位寝かせたら、上のラップを剥がして生地にフォークで穴を空けます。

レンジ180度で15～20分焼きます。そのまま冷まします

カスタード多目は加熱時間を少し足してかために仕上げてください。冷めてからタルト台に山型にのせ冷蔵庫で30分位冷やします

ゼラチンは色を付けなくてもピカピカになります。ゼラチンの硬さは水っぽくなく固まる手前柔らかいプル～ンがいい状態

半分に切ったイチゴをのせハケでゼラチンを塗りピカピカにします。

イチゴを買うとき形のいいイチゴを選んでます。