チョコムース♡DECO♡CAKE

★スポンジ★
レンジで牛乳とバターをとかしておく。
オーブンを１７０℃に余熱。
卵を卵白と卵黄に分ける。

卵白をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ、泡が均等になったら砂糖を加え更に混ぜる。
しっかりしたメレンゲになったら卵黄を加える。

卵黄が全体に混ざれば、薄力粉とココアを混ぜた物をふるいながら加え、ゴムベラで底からさっくり混ぜる。

スポンジを２枚か３枚にスライスする。シロップをぬる。うちは変わりにリンゴジュースをたっぷりと★１枚型に入れ冷蔵庫に。

★ムース★
ゼラチンを大さじ１の水でふやかしておく。
チョコを刻み湯銭にかける。溶けたら卵黄を加えよく混ぜる。

牛乳を小鍋に入れ温める。周りがふつふつしてきたらふやかしたゼラチンを入れよく溶かす。
６に７を少しづつ加え混ぜていく

型のスポンジの上にムースを流す。 もう１枚を上に重ね軽く押してなじませる。
３枚の場合は３層でも１枚冷凍してもOK♪

固まるまで冷蔵庫でよく冷やす。（ゆるいうちに型から出さないで下さい。）
しっかり固まったら型からはずす。

★DECO★
生クリームを７分立てにし、そこにチョコシロップを入れさらに混ぜる。
表面に塗っていく。