お宿メニューを再現。蕎麦サラダ

鍋にたっぷりの湯を沸かして下さい。沸く間に、野菜を切ります。

レタスは太めの（1㎝幅ぐらい）千切り。水菜は食べやすい長さ（3～4㎝）。にんじんは千切り。

玉ねぎはごく薄スライスにし、水にさらして下さい（さらした後はしっかり水きり）。カニカマは裂いておく。

蕎麦を茹でて下さい。あまり茹ですぎないように。
冷水で冷まし、しっかり水気をきったら、食べやすい長さに切り④に。

野菜と蕎麦を優しく混ぜ合わせ、お皿に盛ります。ドレッシングをかけてから、千切りした大葉をのせます。

✿水菜は必ず入れて下さい。その他にパプリカ・ベビーリーフなど、お好き野菜でも♪