給食よりうまいママの野菜たっぷりビビンバ
Description
お肉ちょっとでもお野菜たっぷり食べれちゃう♪作り置きしとけば炊きたてご飯に混ぜるだけだよ。お子様お野菜嫌い改善出来るよ♪
pegupepepe
材料
（2～3人分）
作り方
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ナムル。
お浸しが少々胡麻油で香りがついた様な物です(^m^*)
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15分後位、固く絞り、新たに味付け。
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甘味にみりん少々揉み込みます。手のひらに みりんを取り、揉み込み。1回づつお味を確かめ お好みの甘さに。
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同じ様にダシつゆor醤油、お好み加減で揉み込みますよ♪炒り胡麻も放り込み揉み。お味決まったら香り付け程度少しの胡麻油。
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お肉。《お肉揉みダレ》を合わせ適当にちぎった牛さん放り込み。
((( 揉み揉み揉み )))
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温泉卵。湯、沸き立たせ酢少々放り込み。火止め 鍋中を箸でぐるぐる回します。渦巻き作って卵を中央に留まらせておくためですよ
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そー･･･っと水面近くより卵割り入れチョイと待つ（笑）お好み加減で出しましょね。足りなかったら再度火。すぐできる
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フライパン、汁ごと お肉放り込み。中火。別途調味料、酒大匙2・水大匙2程放り込み。
じゃじゃ～)))っと炒め煮に。
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汁気が無くなってきたらお味をみ。足りない分お好み加減で醤油・砂糖で調節を。カラカラに煮上げ無い様に汁はチョイと含ませてね
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丼に炊きたてご飯を盛り、よくよくお水にさらした玉葱盛り。ナムル盛って お肉盛り。卵 落として出来上がり♪
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ご飯にタレはかかりませんよ。ナムルは普通のお味加減で味付けし、お肉を少々濃い目でお味をつけますよ♪
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み～んな混ぜ混ぜして食うと 丁度ええの♪簡単なのでね。いかがです？
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るりごさんの次男君命名。【給食よりうまいママの野菜たっぷりビビンバ】に名前変更いたしました(^m^*)次男君～♪有難う～
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コツ・ポイント
揉みタレに入った酢は 酒や水と共に蒸発し、ほとんどお味はわかりませんよ。
ふっくら柔らかになりますよ♪
温泉卵を作る時ね、湯に酢少々入れると 白身が散らずでええですよ(^m^*)
ふっくら柔らかになりますよ♪
温泉卵を作る時ね、湯に酢少々入れると 白身が散らずでええですよ(^m^*)
このレシピの生い立ち
皆、別個に作っておけば 後は晩御飯、炊きたてご飯に盛るだけね♪ゆっくり晩御飯作れん時に。
お肉ちょっとでも お野菜タップリ・ご飯いっぱい食えるから♪手抜きの様だけど美味しいの♪
小さい頃、アタシの野菜嫌いはこれで改善されました（笑）
お肉ちょっとでも お野菜タップリ・ご飯いっぱい食えるから♪手抜きの様だけど美味しいの♪
小さい頃、アタシの野菜嫌いはこれで改善されました（笑）
このレシピの作者
pegupepepe
