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千切りした玉ねぎ・人参・パプリカを豚肉で巻きます。
巻き終わると片栗粉をまぶします。
フライパンに並べていき蓋をしてこんがり焼いていきます。
キツネ色になると甘酢あん(酢・砂糖・醤油)を入れてトロミがつくまで煮詰めます。
お皿にレタスを敷きます。
レタスの上に盛り付けてできあがりです。
半分に切った写真です。