桜のミルフィーユ
まくのうち
作り方
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予め作っておいた
桜みるくクリーム（ID：1063749）
を使用しました。
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４等分したパイシートをピケして（穴を開けて）空焼きする。２１０度で６分焼いたあと１９０度に下げて焼き色がつくまで焼く。
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3
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焼けたら網の上に出して冷まします。 完全に冷めたら１枚ずつ厚さを半分にします。（手で簡単に剥がせますよ♪）
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4
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苺をスライスする。パイに①のクリームを塗って苺を並べる。パイを重ねてクリームを塗り、苺を並べる。更にパイを重ねる。
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好みに仕上げて出来上がり～♪
私のミルフィーユには粉糖を振って、塩抜きしてチンした桜花をのせて貰いました♪
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息子用はホイップクリーム、苺、粉糖で仕上げました。
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塩抜きして水気を軽く切った桜花をチンすると可愛く膨らみます♪
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パイ生地から作るなら生地に桜葉を混ぜると風味ＵＰで更に美味しい♪
（ID：521906
桜スティックパイ
参照）
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♡追記♡パイシート（10×19cm使用）をキャラメリゼしたレベルアップバージョン⬇︎
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ピケしたシートを200度に予熱したオーブンでこんがりするまで焼きます。※我が家のオーブンでは２０～２５分ほど。
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⑩補足
途中で膨らんできたら一旦取り出し、網をのせグッと押さえつけて空気を抜きます。
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生地を裏返し、茶こしを使って表面に粉糖（分量外）をタップリ振る。
240度で３～５分砂糖が溶けて艶々するまで焼く。
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網の上に出して完全に冷ましてから包丁で６等分にカットします。
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仕上げはお好みで、可愛らしく美味しくどうぞ♡
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コツ・ポイント
公開時のレシピではパイが１枚分（２枚）余ってしまいます。パイシートの厚みを３等分にすればミルフィーユが４個出来上がりますが、手で剥がす（行程３）のは困難です。
このレシピの生い立ち
(●´艸｀) 息子がホワイトデーにケーキを作ってくれると言うので、たまたま家にあったもので一緒にパパッと作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
まくのうち
