みふぃの♪基本バターロール♪
miffy77
作り方
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１次発酵まで、HBにおまかせ♪
途中、５分後（生地がひとかたまりになったら）くらいにバターを投入する
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パンチングして、生地を１２等分して、丸めて１５分休憩
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麺棒でまるくのばし
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くるくるまいて、綴じ目をしっかりつまみ
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しずく型に手でのばし、成型する
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細めに麺棒で２５ｃｍほどにのばし
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くるくるまるめて、綴じ目をしっかりとじて天板に置く
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２次発酵３０分
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残りの卵を刷毛で塗り、３７５度Ｆ（１９０度Ｃ）で１５分焼く
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【アレンジ】
～ドーナツ～
生地は、１０等分（約５５ｇ）にして、お好きな形で揚げてね♪
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【アレンジ】
～あんぱん～
生地は、１０等分（約５５ｇ）にして、あんこは多めに４０ｇ包んでね♪
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【アレンジ】
～カスタード入りりんごパン～
生地は、１０等分（約５５ｇ）にして、カスタードとりんごを混ぜて包む
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切込みを入れて、粗目を散らしてもかわいい♪
カスタードクリーム（レシピＩＤ：1029786）
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【アレンジ】
～パイ風コルネのクリームパン～
カスタードクリーム（レシピＩＤ：1029786）を絞り込んでね♪
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生地は、１０等分（約５５ｇ）にして長方形になるように広げ、切込みを入れて、筒型コルネを乗っけて巻く
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【アレンジ】
～メロンパン～
クッキー生地（レシピID：1147271）使用。
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パン生地は、水分は１２５ｇに減らしてください。
やわらかすぎで、焼き上がりがペタンコになってしまいます。
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コツ・ポイント
バターロール・菓子パンは、焼き時間は同じです。
綴じ目はしっかりつまむこと。
綴じ目はしっかりつまむこと。
このレシピの生い立ち
卵入りの、”ふかふか”をめざして～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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