彩り♬ちらし寿司with菜の花
作り方
-
-
1
-
菜の花は硬く茹で、塩とこぶ茶を振り浅漬けにする。
-
-
-
2
-
米をとぎザルにあけ3分位置く。
炊飯器に米を入れ、分量まで水を張り(硬めに)昆布を乗せて炊く。
-
-
-
4
-
ご飯が炊けたらすし桶(ボールでも可)ですし酢と合わせ、うちわで扇ぎご飯にツヤを出す。
-
-
-
6
-
ご飯を器に盛り、イクラ・カニ足・エビなど好みの具を盛り付ける。
-
-
-
7
-
※酢ばすを作る場合
酢 100cc
砂糖 大1
塩 小1/3
鷹の爪(輪)1/2本
-
コツ・ポイント
我が家は酸っぱいのが大好きなので酢飯・酢バスは酸っぱめです。調節して下さいね。
具の入った酢飯をラップでギュッと絞り、てまり寿司にしてエビなどを乗せても♡
具の入った酢飯をラップでギュッと絞り、てまり寿司にしてエビなどを乗せても♡
このレシピの生い立ち
よく作るちらし寿司に春らしく菜の花を入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)