✿グレープフルーツの春色寿司✿

ホタテは２～３枚にスライス、グレープフルーツは実を取り出し半分にスライスする。アボカドは薄めの串切りにする。

マリネ液(◎）をよく混ぜ合わせ、３．にかけマリネする。冷蔵庫で３０分～冷やす。

米は固めに炊く。炊き上がったら、すし酢（☆）を加える。うちわで扇ぎながら、米を潰さないようにさっくり混ぜる。

すし飯を器に盛り、マリネをのせる。