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チキンとキャベツのトマトクリーム煮

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Description

チキンが柔らかい！トマトの酸味がクリームでまろやか☆

材料 （２人分）

鶏もも肉
１枚
玉ねぎ
半分
キャベツ
１/４個
しめじ
１/３房
ブロッコリー
適宜
にんにく
１片
☆トマト缶
１缶
☆白ワイン
３０ｃｃ
☆コンソメ顆粒
小さじ１
☆ローリエ（お好みで）
１枚
☆はちみつ（お好みで）
小さじ２
生クリーム
５０ｃｃ
小麦粉
適宜
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをしたら小麦粉をまぶす

  2. 2

    にんにくはみじん切り、キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、しめじも軸を切り、わけておく

  3. 3

    フライパンに油をひき、１で下ごしらえをした鶏肉をコンガリ焼く

  4. 4

    別の鍋を熱してオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ、キャベツ、しめじを炒める

  5. 5

    野菜に油がまわったら、☆の材料全てと３の鶏肉を加え、弱火～中火で１５分位煮る

  6. 6

    生クリームを加えて少し煮たら塩コショウで味を調え、最後に茹でたブロッコリーを加えて完成！

コツ・ポイント

生クリームでまろやかですが、さらにはちみつを隠し味で加えると酸味が和らぎます。トマトの風味が強い方がお好みの場合には不要です、お好みで♪
鶏肉は、小麦粉をつけて焼くことで柔らかく仕上がります＾＾

このレシピの生い立ち

トマトの酸味があまり好きでない夫。クリームでまろやかにしてみたら好評でした♪
レシピID : 1072303 公開日 : 10/03/18 更新日 : 12/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年2月21日
写真
naganyo
トマト缶と生クリームが余っていたので。キャベツが甘く、鶏肉も柔らか◎
#トマトクリーム煮 #クックパッドで買った鶏肉
2012年12月20日
写真
choko324
カレー粉を少し入れて。サフランライスと共に♡美味しかったです！

サフランライスに合いそう！マネしてみます☆素敵なれぽに感謝！

2011年2月7日
写真
with623
夜はごはんと、翌朝はパンといただきました。やさしい甘さで大好き♪

ご飯に直接添えるのとっても美味しそう！真似してみます♪

2010年11月17日
写真
kyaraman
鶏肉が無く豚肉で。でも美味しく完成！次回こそは鶏肉で(^-^)b

豚肉も美味しそうです～！真似して豚肉バージョン作ってみます♪

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チキンとキャベツのトマトクリーム煮
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