ごろごろチョコとくるみのコーヒークッキー

160度のオーブンで香ばしく色付く位、くるみをローストする。

冷ましたくるみとチョコをあらく刻む。ちょっと大きいかな、と感じる位でＯＫです。

Ａの材料を耐熱容器に合わせコーヒー液を作ります。軽くレンジにかけ溶かし、冷ましておく。

室温に戻し柔らかくしたバターをホイッパーでかたまりのないクリーム状に練り、4の砂糖を3回に分けて加える。

砂糖を加えたらその都度良く泡立て、ふわっとした感じになればＯＫ。

溶いた卵を2度に分けて加える。分離しない様に良く混ぜてくださいね。混ざったら3のコーヒー液を加えさらに混ぜる。

粉が混ざりきらないうちに刻んだチョコとくるみを加え、ひとかたまりになるまで混ぜる。

オーブンを180度に予熱する。その間に生地を15等分し丸める。（計る時は1個につき約25ｇ）

丸めた生地を天板に間隔をあけて並べ、形を整えながら約5センチ位の円形につぶす。