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もやしはひげを取って洗い、キャベツは手でばりばりっと大きめにちぎり、ニラはざく切りにします。
フライパンに鶏脂を入れて中弱火でじっくりと脂を出します。
調味料を入れたら、強火でがんがん炒めて、野菜に脂がまわったら出来上がりです。熱々をどうぞ。