「β東」シーフードカレーを『涅槃』の辛さで。
銀姐
作り方
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材料はごくシンプルな野菜たち。その横に『β東』が・・・・
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にんじんは洗って皮を剥かずにおろします。ひかる♪さんのにんじんレシピ(ID：105440)で、にんじんの皮の栄養や料理方法などを紹介してます。参考にどうぞ。
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じゃがいもは煮溶けるようにさいの目に。
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玉ねぎ・にんにく・生姜・種を取った唐辛子はみじん切りにします。
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いったん火を止め、この大きさのカレールゥを2個溶かし入れます。ガラムマサラ以外のスパイスとケチャップ・β東を入れます。
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7
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約20分、弱火で煮込んで仕上げにガラムマサラを振ります。
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8
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フライパンにサラダ油少々を熱し、人数分のえび・ホタテ・しし唐を軽くソテーし、えびとホタテをカレーの中に入れて5分煮込みます。
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9
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皿に盛ったごはんにカレールゥとえび・ホタテを添え、しし唐で彩りを添えて出来上がり。しし唐に『当たり』があれば辛さ100倍(笑)。
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『β東』は悠ちゃんにいただいたおいしい麻婆豆腐の素です。β東レシピ収集家のPinguinoさんに捧げるレシピっす！
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これは、陽ちゃんと母とで食べたハワイのノース・ショアで食べた激辛シュリンプカレー。後ろのおっさんたちに「あんたら、Crazyだね。」と笑われたっけ(笑)。
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コツ・ポイント
体調を整えてからどうぞ(笑)。唐辛子を1本減らして合わせるカレールゥを甘口にすると『極楽』程度に、更にカイエンペッパーとガラムマサラを減らすと『悶絶』程度になります。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べた激辛ShrimpCurryが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
銀姐
