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蓮根＆野菜入り☆モチモチ鶏つくね

蓮根＆野菜入り☆モチモチ鶏つくねの画像

Description

おろし蓮根＆長ねぎ・人参を入れると彩りが綺麗でモチモチの鶏つくねが出来ます♪温かいうちに具のソースをかけて是非どうぞ！

材料 （１０～１２個分）

鶏ミンチ
３００ｇ
蓮根
正味 約２５０ｇ
人参
５０ｇ
長ねぎ(出来れば青い部分)
1/2本
Ａ片栗粉
大さじ２
Ａ塩・こしょう
少々
Ａおろし生姜
小さじ１
Ａしょう油
小さじ１
サラダ油
適量
キューピー具のソース・大根おろしポン酢風味
適量

作り方

  1. 1

    ボールに鶏ミンチ・すりおろした蓮根・みじん切りの人参・小口切りの長ねぎと
    Ａを入れ、粘りが出るまで混ぜる

  2. 2

    手に適量のサラダ油を付け、①を１２個分の丸型にする。

  3. 3

    熱したフライパンに適量のサラダ油を入れ、②の両面をこんがりきつね色に焼き色がつくまで焼く

  4. 4

    お皿に、付け合わせの野菜と一緒に盛り付け、キューピー具のソース・大根おろしポン酢風味を適量かける

コツ・ポイント

１で、材料を粘りが出るまで混ぜると、モチモチの美味しい鶏つくねが出来ます♪
２でサラダ油を手につけて丸型にするとフライパンで焼いた時に、鶏つくねがフライパンにくっつきにくくなるので綺麗な焼き上がりになります♪

このレシピの生い立ち

おろし蓮根を入れて、モチモチの鶏つくねを作ってみました♪
レシピID : 1083099 公開日 : 10/03/28 更新日 : 10/03/28

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☆春奈☆
蓮根＆野菜入り☆モチモチ鶏つくね
by ☆春奈☆