肉じゃが（新じゃが）

タマネギを千切りにして水にさらす。
新じゃがはお湯でもみ洗いして汚れを落とし食べやすい大きさに切る。

タマネギとジャガイモを入れてキツネ色になるまで炒める。

豚肉を入れてさらに炒めたら、油揚げを足して、出汁を入れて蓋をして中火で煮込む。
途中かき混ぜてね。

白ごまふりました。

カレールーの上に残りの肉じゃがを置いてみました。
肉じゃがカレーの出来上がり。