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キャベツ、にんじんは千切りにし、耐熱皿に小さじ1強の水を加えてラップをかけて、レンジ600wで2分加熱。
ピーマンはみじん切り。
ボールに卵を割りいれて溶く。牛乳も加えて混ぜる。
おからフレーク、小麦粉、パルメザンチーズを混ぜる。
野菜類とツナを混ぜる。
フライパンに少量のオイルを熱し、スプーンを使って薄く丸く生地を流し、弱火で両面を焼く。
半分をお好み焼きにし、半分に小さじ1/2弱のベーキングパウダー(アルミ不使用)を混ぜて蒸しパン(強火で15分)にしても。