ニンジンの胡麻味噌ポタージュ

玉ねぎ・ニンジン共に薄切りにします。
小鍋にオリーブ油を入れ、塩一つまみ・胡麻を加えて炒めます。

玉ねぎが透明になったら水・コンソメを加え、アクを取りつつ煮込みます。

ニンジンが柔らかくなったらブレンダーやミキサーでかくはんさせ、味噌を加えます。