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★和風おろしソース煮込み豆腐ハンバーグ★

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Description

お肉不使用でヘルシー豆腐のふわふわハンバーグ♪ブラックペッパーが効いてて桜えびの風味と香りが贅沢〜ヽ(´∀`)ﾉ

材料 （6〜8個分）

■ 【タネ】
木綿豆腐
350g
長芋
50g
干し椎茸
3個
玉葱
1/4個
桜えび
15g
ツナ
1缶
パン粉
30g
卵
1個
塩
少々
ブラックペッパー
適量(多め)
■ 【和風おろしソース】
☆干し椎茸の戻し汁
300cc
☆醤油
大2
☆みりん
大1
☆三温糖
大1
☆本だし
小1
大根おろし(水切り前)
1カップ
■ 【トッピング】
大葉
適量

作り方

  1. 1

    豆腐をしっかり水切りして、長芋をすりおろす。

  2. 2

    ツナ以外のタネの材料を全てFPにかけて、ツナと混ぜ、塩・ブラックペッパーでしっかり味付けをする。

  3. 3

    お好みの大きさにして、フライパンに油をしき、強火で両面こんがり焼く。

  4. 4

    余分な油を拭き☆を加えて沸騰したら、水気を切った大根おろしを入れて水分がほとんど無くなるまで煮込む。

コツ・ポイント

煮込む前に両面表面をこんがりと焼くこと♪タネのブラックペッパーはかなり入れます(*´∀`)煮込むときは豆腐ハンバーグがｶﾞﾀｶﾞﾀしない程度で、おろしソースをたまに上にかけながら煮込む★

このレシピの生い立ち

煮込み豆腐ハンバーグって作ったことないから。。(´･ω･`)豆腐ハンバーグだからおろしソースで和風に♪
レシピID : 1087684 公開日 : 10/04/02 更新日 : 11/02/13

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★和風おろしソース煮込み豆腐ハンバーグ★
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