赤!Spicy Bbeef

赤!Spicy Bbeef

Description

柔らかいフィレ牛が安い時、めんどうな時、お客さんに!是非試してみて下さい!!お野菜も沢山たべれます!

材料 (2−4人)

牛フィレ肉(ステーキ用仕様)細切れとかでも
200g位?(1枚)
■ライムorレモン汁
大2−4
大蒜 ■スリおろし/■スライス
1カケ×2
■コリアンダーまたはパセリ(微塵切り)
すきなだけ
■玉葱(薄切り)
1/3
■クローブ
刻んで1粒
■醤油(お好みでプラスしてください)
小1/2
∇塩、ブラックペッパー
適量
アスパラ/トマト/パプリカ/セロリ/青唐辛子など
好きなお野菜
ハラペーニョ/ライム/などお好みで
食する時

作り方

1

下準備ーーー
材料を切る。
■をまぜあわせる。
お肉の余分な脂、筋を取る。

2

お肉にナイフであなを空け、味がしみ込みやすい状態にする。
塩、胡椒、クミン、カイエンペッパーを全体にまぶす。

3

1でつくった■に2を30分〜1時間常温で放置する。

4

フライパンを熱し強火で両面軽く焼く(ミディアムレア)
お肉を取り出し、漬け汁+お好みのお野菜を炒める。

5

写真

お皿に盛りつけ出来上がり!

6

POINT
漬け汁以外に追加するお野菜には塩胡椒をかるくしておく。

7

POINT1−2
醤油味バージョン場合、レモン+お醤油=2;1の割合で炒める時に。

8

オーブンで焼く場合、230℃に余熱して5−6分、5分ホイルをした状態で放置して蒸らす。

コツ・ポイント

サルサをのせてたべたり、サワークリームでいただいても美味しいです★
トルティーヤや、ピタパンなどにも!
細切れ等を使う場合つけ時間はいらないです、かるくもんで、味をなじませてください。

このレシピの生い立ち

明日の食べるものを考えるのがめんどうな時ボリュームもあるし、お酒のお供にも最適なので、好きなスパイス色々試した中で出来たもの。
レシピID : 1088230 公開日 : 10/04/07 更新日 : 15/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2016/03/10

写真

あっさりで野菜もたくさん食べれて最高でした!

たなかno

たかなとたかなnoさん最高とな!ありがとうございます★

2015/05/09

First tsukurepo mark
写真

kbitchさんの調味はいつも大好き♡漬け汁絶妙!凄好み♡有難う

pali

paliさん何時も素敵なレポ有り難うございます♥️嬉しい♥️