詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
下準備 オーブンは200度に温めてお く。 薄力粉、砂糖はふるう。 カッテージチーズはこし器で 裏ごしする。(裏ごしタイプ でなかったら2度)
パイシートを打ち粉をした平らな台にのせ、めんぼうでパイ皿より一回り大きく伸ばす。パイ皿にはめ込み、フォークでまんべんなく空気穴をあけ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
パイの底が持ち上がらないように2に重石をのせ、オーブンで15分ぐらい焼く。
ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖、卵黄、牛乳の少量を入れ、あわたて器で混ぜる。残りの牛乳を小鍋に入れ、沸騰寸前まで温めて加え、混ぜる。
4を小鍋に移して弱火にかけ、温めながら木べらで混ぜ、木べらからトロトロ落ちるくらいになったらカッテージチーズとカボス汁を加え混ぜ、あら熱が取れたら冷ましたパイにのせる。