＊桜まんじゅう＊クリームチーズカスター

クリームチーズを40秒レンジにかけてよく混ぜ、あら熱がとれたらカスタードと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

小麦粉〜BPまでをふるいにかけてよく混ぜ、サラダ油を加える。水を５回にわけて少しずつ混ぜていき、２つの固まりにする。

練乳に食紅を混ぜておいたものを半分の固まりに混ぜ込む。

打ち粉の上でまんじゅう皮白／ピンクをそれぞれ６等分にして、ひとつずつラップにくるんでまるくする。

ラップを広げて上からもう一枚のラップを広げ、ぎょうざの皮くらいの大きさにめん棒でのばす。

真ん中にあんをのせる。（この皮はぎょうざより少し伸ばし過ぎ＾＾；）

ひっくり返してオーブンシートの上に乗せ、塩抜きした桜の花を埋め込む。

ピンクはこんな感じ。

10分蒸す。