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圧力鍋で簡単おいしいチャーシュー＾＾ｂ

圧力鍋で簡単おいしいチャーシュー＾＾ｂの画像

Description

下茹でなしで、作っちゃいます！

材料 （２０枚くらい）

豚バラかたまり肉
５００～６００ｇ
●　長ネギ（青い部分）
適宜
●　ショウガ（スライス）
３枚
●　ニンニク
３片
●　しょう油
１００ｃｃ
●　酒
５０ｃｃ
●　砂糖
大さじ１
●　みりん
大さじ２
●　水
１カップ
サラダ油
少々
■ ※半熟ゆで卵を作っておいて、煮汁に入れておくと美味しい味付け煮卵が出来ます。

作り方

  1. 1

    圧力鍋にサラダ油少々を熱して、豚バラ肉を焼く。片面ずつ焼き色をつけていき、全ての面に焼き色をつける。

  2. 2

    写真

    脂をキッチンペーパーでふき取り、●印の長ネギ～水まで全て入れて、落し蓋をしてフタを閉め、強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、弱火にして２０分煮て冷ます。

  4. 4

    写真

    圧が下がったらフタを取り、煮汁が多めで薄いようなら強火で少し煮詰める。お肉を取り出して魚焼きグリルで表面を焼きます。

  5. 5

    写真

    お好みの厚さに切ってラーメンにのせたり、ご飯に混ぜたりして、お召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

半熟のゆで卵を作って、この煮汁に付けておきましょう～半熟煮卵　最強です≧▼≦
高圧鍋の場合、手順３は４分でＯＫ。
バラ肉じゃなくても、お好みで～鶏肉でもイイかも＾＾

このレシピの生い立ち

家族みんな、ラーメン大好きなので週一で食べます（ホントッ！？デス）
家でも美味しいラーメンを食べたい！と思って、色々なトッピングを考えていて・・作ってみました。
レシピID : 1091670 公開日 : 10/04/21 更新日 : 10/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年5月19日
写真
えぢぢん
鍋から失礼(笑)。油そばの付け合わせに。柔らかくてすごく美味！！

油そばと一緒に最高ですね！とても美味しそうです♡れぽ感謝♪

2016年9月4日
写真
モケコ
何度もリピしてます♪今回はうずらですが半熟卵が最強ですね^ ^

何度も作ってくれてるんですね～嬉しいです♡れぽありがとう！

2014年5月18日
写真
コーヒーたん
柔らかくて美味しい！グリルで焼き目は初です！煮汁は卵漬け込みます

美味しくできて良かった！焦げ目が好きなんです♡ぜひ卵も≧∪≦

2012年12月31日
写真
china0810
お正月用にリピで作りました♪美味しかったです(*´Д｀*)

リピって頂けて嬉しいです♪れぽありがとー！今年もよろしくねッ

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hibby
圧力鍋で簡単おいしいチャーシュー＾＾ｂ
by hibby