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えびは皮をむき背わたを取り片栗粉大さじ1(分量外)を振って揉み汚れを移したら水洗いして水気を切っておきます
三つ葉は5cm長さ パプリカも長さをそろえて5mm幅 にんにく 生姜はみじんにそれぞれ切っておきます
1をボールに入れ〇を揉み込んで下味をつけます
鍋にお湯を沸かし塩と油(分量外)を入れ2のパプリカと3のえびを1分ほど茹でざるに揚げておきます
フライパンに油 にんにく 生姜のみじん切りを入れ弱火にかけ香りが立ったら強火にして三つ葉のクキをサッと炒めます
5に4の具 三つ葉を加えてサッと炒め 合わせ調味料を入れ 混ぜながら加熱しトロミがついたら出来上がり