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１人ランチ☆汁そうめん

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Description

はなまるマーケットで紹介されていたレシピの覚え書きです。

材料 （1）

大根や人参などの野菜
適量
ひき肉
50ｇ
とろろ昆布
ひとつまみ
そうめん
1束
薄切りショウガ
2枚
醤油
適宜
酒
大2
水
2カップ

作り方

  1. 1

    野菜をすべて千切りにする

  2. 2

    鍋を熱し、強火でひき肉をポロポロになるまで炒める

  3. 3

    ショウガ、酒、水を加えひと煮立ちしたら中火にし、アクを取って野菜を加える

  4. 4

    コトコトと沸く位の火加減で野菜をアクを取りながら煮込む

  5. 5

    野菜に火が通ったら同じ鍋にそうめんを加え、強火にする

  6. 6

    沸いたら弱火にし2〜3分茹でる

  7. 7

    味をみて足りなければ醤油を足す

  8. 8

    器に盛り、とろろ昆布をのせたら完成

コツ・ポイント

味が薄そうですが、そうめんから出る塩味で充分らしいです。

このレシピの生い立ち

はなまるマーケットを見ていて美味しそうだったので☆
レシピID : 1092812 公開日 : 10/04/08 更新日 : 10/04/08

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１人ランチ☆汁そうめん
by ぐぅたらままん