和風マーボなす

なすを２センチくらいの角切りにします。調味料を合わせておきます。

フライパンを熱しサラダ油を入れて、挽肉を炒めます。さらになすを加えて、油が回ったら、調味料を加えて煮詰めます。しるけを少し残し水溶き片栗粉を加えて出来上がり。

お皿に盛りつけて、七味唐辛子をふりかけ、大葉（なければ万能ネギ）を散らして出来上がり