うちの☆もつ煮☆

鍋にもつを入れ水をたっぷり加え、ひと煮立ちしたら、ざるにあげ、よく水洗いをし、再び鍋に入れ水からゆでる。これをもう一度。

圧力鍋にもつ、しょうがの薄切りを入れ、もつがひたるくらいの水を入れ５分加圧、自然放置 。

こんにゃくはゆでてあく抜き。食べやすい大きさに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。

４の蓋を取り、煮詰める。

食べる時はお好みできざみねぎ、七味をふりかけて。