ひじきと豆の煮物

乾燥ひじきは水に戻しておく。油あげは湯に通し油抜きをし、縦半分に切り細切りにし、人参も細切りにする。

鍋にサラダ油を入れ熱し、ひじきを炒め、人参、油あげ、豆を加え、全体に油が回ったら調味料全て加え汁気がなくなるまで煮込む。