ごぼうと人参のめんつゆ煮の画像

Description

めんつゆだけ!!ごぼうと人参がたっぷり食べられますよ〜

材料

1本
ごま油
大さじ1弱
50ml
◎めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
350ml
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参をざっくりとささがきにする

  2. 2

    鍋にごま油を入れ熱し、ごぼうと人参を軽く炒めたら酒を入れ、沸騰するまでさらに炒める

  3. 3

    ◎を加えてアルミホイルで落し蓋をし中火で10〜15分煮る。煮汁の味を見て塩で調整(私はめんつゆだけだと甘いので)

  4. 4

    落し蓋をしたまま、しばし放置(30分〜) 余熱でやわらかく、味も染みておいしくなります

  5. 5

    ※今のごぼうはアクが少ないので水にさらさなくてもOKらしいと聞いて以来、ウチではそのまま使用してます(ズボラー万歳!)

  6. 6

    ※さつま揚げを一緒に煮ても美味☆(残った煮汁でもOK)卵とじにしても美味しいです〜

コツ・ポイント

特にありません。。煮た後、放置すること?一晩置くとさらに美味(笑) ウチの煮汁は子供が飲んでもいいようにさらに薄めてます(水400ml近く)

このレシピの生い立ち

我が家のチビでもごぼうがたっぷり食べられて、簡単に作れるものをと考えました。家族でモリモリ食べてます!
レシピID : 1098543 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/04/19

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