手ごね☆パン屋さんのおえかきメロンパン
Description
思わずにこにこしちゃうパン♪
食べるのを迷うかも＾＾
食べるのを迷うかも＾＾
cocoko
材料
（１２個分）
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基本のパン生地（ID：787059）
１００ｇ
☆砂糖
大さじ２
小さじ１と1/3
１個
１２０～１３０ｇ
１００ｇ
★塩
小さじ1/2
★バター
４５ｇ
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クッキー生地
砂糖
６０ｇ
バター
３０ｇ
１００ｇ
２６ｇ
グラニュー糖
大さじ１～
作り方
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1
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基本のパン生地
（ID：787059）
材料をあわせ、一次発酵させておきます。（787059の手順⑩まで）
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2
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クッキー生地を作ります。
手ごね☆大好きなメロンパン（ID:966365）の手順２～７を参考にしてください。
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3
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ラップを大きめにとってひろげます。１のクッキー生地をのせ、同じ大きさのラップで上下からはさむようにします。
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4
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ラップごと、めん棒などを使い,
２０ｃｍ角くらいの大きさに伸ばしひろげます。冷凍庫１０分、冷蔵庫１０分冷やします。
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5
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１の生地を１次発酵後、フィンガーテストをして、ガス抜きします。
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6
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ガス抜き後、１２分割して、ラップと濡れ布巾をかけます。
（１個約３５ｇ）
１０～１５分ベンチタイムをとります。
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7
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冷やしておいたクッキー生地を取り出します。冷たくかたいうちに、ラップを生地からはがします。
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8
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クッキングペーパー等の上に、クッキー生地をおき、３cmの丸型の抜き型（セルクルなど）で抜きます。
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9
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ベンチタイムをとったパン生地を丸めなおし、閉じ目を下にしておきます。
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10
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焼いてから、チョコペンで顔などをかきます。丸く抜いたクッキー生地を、パン生地の真上より、少しずらしてのせます。
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11
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手のひらを使って、パン生地に軽く添わせるようにします。（押しつけないでね。）
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12
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小皿にひろげたグラニュー糖を、１１のクッキー生地の表面に軽くつけます。
（ころがすようにするだけでつきます。）
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13
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１２個とも、同じように、作業します。
クッキー生地をのせる位置や、形を変えるといろいろな表情が作れます。
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14
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ラップと濡れ布巾をかけ、２次発酵させます。(40℃で約25分）
※２度に分けて焼く場合は、発酵時間をずらします。
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15
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１８０℃で予熱したオーブンで８～１０分、温度を１６０℃に下げて１１～１３分焼きます。
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網の上で粗熱をとります。
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✿
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手ごね☆ふわふわ♡基本のパン生地
（ﾚｼﾋﾟID:787059）
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20
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手ごね☆大好きなメロンパン
（ﾚｼﾋﾟID:966365）
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コツ・ポイント
焼き色がほんのりつきます。色をこくしたい場合は、焼き時間を調整して下さい。
水分量（牛乳）は、粉の種類・湿度などで多少調整して下さい。（前後５cc程度）
※焼き時間は調整してください。
水分量（牛乳）は、粉の種類・湿度などで多少調整して下さい。（前後５cc程度）
※焼き時間は調整してください。
このレシピの生い立ち
顔のあるメロンパンをテレビでみかけ、そのかわいさに思わずひとめぼれ♡
私の『手ごね☆だいすきなメロンパン』（ID:966365）を使って作ってみました。
※基本のパン生地（レシピID：787059）で作るメロンパンです。
私の『手ごね☆だいすきなメロンパン』（ID:966365）を使って作ってみました。
※基本のパン生地（レシピID：787059）で作るメロンパンです。
cocoko
