中華の定番!?男のにらもやし炒め
Description
豚肉をじっくり焼いてから一気に強火で炒める
にらもやし炒めです!
にらもやし炒めです!
材料
(2人前)
80g
★紹興酒(酒)
大1
★おろし生姜
小1
★塩胡椒
少々
★オイスターソース
小1
サラダ油
大2
ウエイパー(中華ペースト)
小1
1/2袋
1/2束
大1
酢
大1
作り方
コツ・ポイント
もやしを加えてからは、強火で手際よくして水気がなるべく出ないように、チャーハンを焼く気持ちで、焼くより混ぜるようにしたほうがうまくいきます。ニラは余熱で火がとおります。焼きすぎに注意してください。
このレシピの生い立ち
僕の中華の定番料理として変わらぬ味の
にらもやし炒めです。
にらもやし炒めです。
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