牛肉と筍のちょっと洋風な味噌バタ煮。
Description
お肉と筍は意外と好相性~♥
短時間でできる味噌バター風味の洋風煮物です。仕上げの少量のバターと黒胡椒を効かせてね♪
短時間でできる味噌バター風味の洋風煮物です。仕上げの少量のバターと黒胡椒を効かせてね♪
材料
筍水煮
400g程度
牛小間肉
200~300g
鷹の爪
1本
バター
小さじ1
200cc
日本酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1~1と1/2
仕上げバター
小さじ1
黒胡椒
適宜
作り方
コツ・ポイント
弱火で煮込んでお味噌を入れたら一気に強火にしてバターとからめます。
味噌の量と仕上げのバターはお好みで調整して下さい。味噌バターおいしいです(^^)v
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味噌の量と仕上げのバターはお好みで調整して下さい。味噌バターおいしいです(^^)v
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このレシピの生い立ち
牛肉と筍をたくさんもらいました(^^)v