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全粒粉のごま＆くるみ食パン（トヨ型）

全粒粉のごま＆くるみ食パン（トヨ型）の画像

Description

全粒粉入りの生地にごまとくるみを入れて焼きました。ちょっぴりヘルシー♬

材料 （トヨ型（20×110×95））

強力粉
200ｇ
全粒粉
30ｇ
砂糖
15ｇ
塩
4ｇ
スキムミルク
5ｇ
ドライイースト
3ｇ
水
150ｃｃ
無塩バター
10ｇ
●くるみ
35ｇ
●ごま
20ｇ

作り方

  1. 1

    HBで生地作り
    （くるみは粗く刻んでミックスコールで●を投入）

  2. 2

    生地が出来上がったら軽くガス抜きしてベンチタイム１５分
    （型にオイルを塗っておきます）

  3. 3

    写真

    ２０×３０センチくらいに伸ばして手前からくるくる巻き、巻き終わりをしっかりとじます。

  4. 4

    写真

    型に入れて、霧をふき、型の８分目まで２次発酵４０分～

  5. 5

    ２２０度に予熱したオーブンを２００度に下げ２０分→裏返して１５分（計３５分）焼きます。

  6. 6

    焼きあがったら、蒸気抜きして型から出し、立てて冷まします。

  7. 7

    写真

    カットするとくるみごろごろ♪ごまのいい香り♡

コツ・ポイント

２次発酵の見極めさえ間違わなければ、簡単です♪

このレシピの生い立ち

大好きなものがいっぱいのパンが食べたくて。
レシピID : 1100860 公開日 : 10/04/16 更新日 : 10/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2016年5月20日
写真
♡NZ♡
初ゴマパン！手捏ねで！ゴマの風味がとっても美味しい！

手ごねで〜ありがとぅございます♪

2015年4月25日
写真
のぞーん
さつまいもと粒あんを、入れて焼きました。美味しいです。

さつまいも〜大好きです。作ってもらえて嬉しいです。ありがとう

2014年4月29日
写真
Mana＊tto
全粒粉なかったのでライ麦で作りました☆ゴマいっぱい嬉しいです！

ごまごま美味しそうなれぽありがとぅございます(●>ω<)

2014年2月2日
写真
パースラブ
この香りギンビスのあのお菓子みたい！(笑)とっても美味しいです！

遅くなり申し訳ありません。とっても美味しそぅありがとぅです

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( )
ジュリア♪
全粒粉のごま＆くるみ食パン（トヨ型）
by ジュリア♪