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簡単本格！煮豚♪タレが余ったら味付卵に！

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Description

アレンジ自在！有り合わせの野菜を入れて煮込むだけ！

材料

豚肉ブロック
お好きなだけ
長ネギ（青い部分）
３本
☆水
鍋に入れた肉が隠れる位
☆醤油
水の１／５
☆酢
醤油の半分量
☆砂糖
醤油の半分量
☆塩
砂糖の１／３
★塩
適量
★胡椒
適量
サラダ油
適量
色々な野菜
適量

作り方

  1. 1

    豚肉に★をよくすりこみタコ糸で縛る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、強火で豚肉の表面に焦げ目が少しつくまで焼く。

  3. 3

    鍋に②を入れて☆を入れネギ・その他のやさいを上に乗せる。

  4. 4

    中火で煮込み沸騰したら弱火にして30分〜１時間程煮込み鍋に入れたまま冷ます。

  5. 5

    肉を切り分けて出来上がり！薄味なので余ったタレを別の鍋に取り水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせてかけても美味しいです！

  6. 6

    タレが余ったら煮卵に！ゆで卵を一晩漬けておけばＯＫ！その他チャーハン・野菜炒め・炊き込みご飯などにも入れてみてください♪

コツ・ポイント

白菜を落としフタ代わりに使用すると味が染み込むのが早いしダシもでてGood！鍋は肉がギリギリ入る位のサイズを選んで下さい。

このレシピの生い立ち

父に教えてもらったレシピ♪野菜によって味が変わるのでどんな味になるか毎回楽しみです♪オススメは白菜とキャベツ・人参！もちろん長ネギだけでもＯＫです(^0^)/
レシピID : 1102617 公開日 : 10/04/18 更新日 : 10/04/28

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簡単本格！煮豚♪タレが余ったら味付卵に！
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