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簡単ミキサーで作るかぼちゃプリン風ケーキ

簡単ミキサーで作るかぼちゃプリン風ケーキの画像

Description

食物繊維たっぷりの美味しいかぼちゃプリンです。ミキサーで作るから裏ごしも簡単！濃厚プリンが、手軽に作れます。

材料 （２０㎝のケーキ型）

■ ◆プリン液◆
かぼちゃ
１/2個 正味約400ｇ
卵
4個
牛乳
200ｃｃ
生クリーム
200ｃｃ
砂糖
130ｇ
■ ◆キャラメルソース◆
砂糖
80ｇ
水
大さじ3
お湯（色止め用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ピューラーでかぼちゃの皮をむき、スプーンで種を取った後一口大に切り耐熱皿に入れ軽くラップをしレンジ500Ｗ7分加熱する。

  2. 2

    写真

    砂糖＋お湯を加熱する。色を見ながらさらに加熱する。写真の色ぐらいの色になればＯＫ色止めのお湯を入れる。

  3. 3

    写真

    荒熱を取ったかぼちゃと牛乳、砂糖を入れミキサーにかける。

  4. 4

    写真

    ボールに卵と生クリームを入れ混る。かぼちゃ液をザルでこしながら入れる。

  5. 5

    写真

    キャラメルの入った型に④のかぼちゃプリン液をゆっくりと流し入れる。

  6. 6

    写真

    お湯を鉄板に１㎝程はり170℃で約50分約竹串を刺して串がたてばＯＫ荒熱を取り冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪

  7. 7

    写真

    一晩冷蔵庫で寝かすともっと美味しいです。

コツ・ポイント

キャラメルソースが、美味しさのポイント！焦がさないように要注意！大きな泡が、出だしたら色が一気に変わり出すので色止めのお湯を入れ熱いうちに型に入れ冷ます。色止めに水を入れるとキャラメルが飛び散るのでお湯を入れると飛び散りが少ないです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんチから毎年かぼちゃが、たくさん届くのですが、煮つけ、天ぷらでは、食べ飽きるのでお菓子に挑戦したところ絶賛してくれました。
レシピID : 1108237 公開日 : 10/04/25 更新日 : 17/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2014年8月16日
写真
gurimon
大好評です★また作ります！

つくれぽありがとうございます。たくさん食べれそうですね^^

2014年4月27日
写真
エターニア
砂糖は1/3ぐらいで。濃厚でクセになる美味しさですね♪

かぼちゃ自体が甘みがあるので砂糖量減らしてもいいですね。

2014年4月17日
写真
きょん❇︎1117
初かぼちゃプリンです。 ミキサーで簡単！ウマウマでした♫

ミキサー使えば簡単に出来ていいですね～(*^_^*)

2014年4月12日
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ちっちゃいおばちゃん
お土産で持って行ったら 美味しかった メールがきました。

今回も美味しそうに出来ましたね♪(*´艸｀*)

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かじぇさん
簡単ミキサーで作るかぼちゃプリン風ケーキ
by かじぇさん